Posts Tagged ‘przepis’

Różne są przepisy na zrobienie naleśników, chyba w każdej polskiej kuchni znane są takie przysmaki jak naleśniki z dżemem, serem, mięsem czy pieczarkami. Jest bardzo wiele przepisów na danie z naleśnikiem w tle, ale żeby ono powstało, trzeba najpierw zrobić dobre ciasto, a następnie umieć usmażyć odpowiednią ilość naleśników, co wcale czasami nie jest sprawa tak z pozoru łatwa. Ważne jest, aby po zrobieniu ciasta dać mu odpocząć, czyli odczekać około 10 – 15 minut – wtedy sprawdzamy ponownie konsystencję ciasta (powinno mieć gęstość śmietanki), dolewamy w razie potrzeby wody lub mleka. Ważne jest, aby do smażenia naleśników używać tłuszczu, czy to oleju, czy smalcu, w minimalnej ilości – należy pamiętać też o odpowiednio mocnym rozgrzaniu patelni, zanim wyląduje na niej pierwszy naleśnik. Osoby doświadczone w smażeniu naleśników wiedzą, że najbardziej przykleja się do patelni właśnie pierwszy naleśnik – gdy już go zdejmiemy z patelni, następne powinny smażyć się już dobrze – patelnia jest wtedy w naturalny sposób właściwie rozgrzana. Aby naleśniki były odpowiednio kruche, należy dodać do ciasta wody, najlepiej w proporcji z mlekiem jeden do jednego. Jeśli zaś chcemy, aby były bardzo miękkie i nie pękały przy zwijaniu ich, po usmażeniu każdego kładziemy je na stos, ostatni przykrywając dokładnie talerzykiem o podobnej wielkości.

Większość osób, które robią sobie codziennie jedzenie na pewno korzystają ze sprawdzonego we wszystkich konfiguracjach, przepysznego ryżu. Na czym polega jego nieziemski smak oraz prestiż? Przede wszystkim ryż to jedna z najzdrowszych form pożywienia, a połączona z Twoimi kuchennymi umiejętnościami może sprawić, że nigdy z niego nie zrezygnujesz. Z ryżem można zrobić praktycznie każdą potrawę. Ciekawostką może być fakt, że ryżem żywi się prawdopodobnie około pięćdziesiąt procent ludzkości. Jest to liczba oszałamiająca. Kultura tego niesamowitego jedzenia jest już z człowiekiem od tysiącleci. Kraje azjatyckie opierają swoją dietę całkowicie na nim. Nie od dzisiaj wiadomo, że posiada wszystkie najważniejsze dla organizmu człowieka składniki, które umożliwiają naprawdę długie życie. Średnia w Japonii to ponad siedemdziesiąt lat. Na Polakach robi to na pewno duże wrażenie. Stosunkowo często jemy ryż, ale w gruncie rzeczy nie potrafimy go dobrze przyrządzać. Warto zerknąć na kilka przepisów z krajów azjatyckich, aby nauczyć się prawdziwej sztuki przyrządzania przepysznego ryżu. Każdy szanujący się kucharz powinien mieć w swoim asortymencie takie przepisy.