Posts Tagged ‘konsument’

Różne są przepisy na zrobienie naleśników, chyba w każdej polskiej kuchni znane są takie przysmaki jak naleśniki z dżemem, serem, mięsem czy pieczarkami. Jest bardzo wiele przepisów na danie z naleśnikiem w tle, ale żeby ono powstało, trzeba najpierw zrobić dobre ciasto, a następnie umieć usmażyć odpowiednią ilość naleśników, co wcale czasami nie jest sprawa tak z pozoru łatwa. Ważne jest, aby po zrobieniu ciasta dać mu odpocząć, czyli odczekać około 10 – 15 minut – wtedy sprawdzamy ponownie konsystencję ciasta (powinno mieć gęstość śmietanki), dolewamy w razie potrzeby wody lub mleka. Ważne jest, aby do smażenia naleśników używać tłuszczu, czy to oleju, czy smalcu, w minimalnej ilości – należy pamiętać też o odpowiednio mocnym rozgrzaniu patelni, zanim wyląduje na niej pierwszy naleśnik. Osoby doświadczone w smażeniu naleśników wiedzą, że najbardziej przykleja się do patelni właśnie pierwszy naleśnik – gdy już go zdejmiemy z patelni, następne powinny smażyć się już dobrze – patelnia jest wtedy w naturalny sposób właściwie rozgrzana. Aby naleśniki były odpowiednio kruche, należy dodać do ciasta wody, najlepiej w proporcji z mlekiem jeden do jednego. Jeśli zaś chcemy, aby były bardzo miękkie i nie pękały przy zwijaniu ich, po usmażeniu każdego kładziemy je na stos, ostatni przykrywając dokładnie talerzykiem o podobnej wielkości.

Smak potrawy jest jednym z jej najważniejszych składników. Coraz częściej doceniamy profesjonalnie przyrządzone dania, które nie tylko mają zachwycać swoim smakiem, ale muszą stwarzać też okazje do poważnych, tematycznych rozmów przy wspólnym stole. Smak, mówią mądrzy ludzie, należy w sobie rozbudzać stopniowo. W Polsce, ale też na świecie istnieje moda na to, aby dosyć długo nie jeść, a dopiero po naprawdę długim czasie od posiłku spróbować czegoś naprawdę pysznego. Smak potrawy kształtuje się w pewnym sensie wraz z głosem, a smaczna potrawa jest jeszcze lepsza, jeżeli poczeka się dłużej na jej zjedzenie. Jest to nawet pewne podejście do życia, które z kuchni przechodzi do rzeczywistości nowoczesnego człowieka. Jakie smaki najbardziej lubimy? W zasadzie pod tym względem ludzie mocno się od siebie różnią. Nie można powiedzieć, że każdemu to samo będzie podobnie smakowało. To właśnie jest piękne w świecie kulinariów, że każdy stopniowo odkrywa swoje zamiłowanie do najlepszych smaków, ale najlepszy kucharz potrafi w jednej potrawie połączyć wszystkie smaki tak, aby zrównoważyły się ze sobą i po prostu cieszyły podniebienie nawet najbardziej wytrawnego konsumenta.