DOMOWE SPOSOBY

By | Maj 1, 2015

W każdym razie znane były: domowy sposób wyrobu wędlin, wędzenie mięsa w dymie jałowcowym, specjalna- popula­rna także na Litwie – metoda konserwowania sadła, które rozciera­no w stępie, następnie zawijano w błonę zwierzęcą i wędzono; tak przyrządzone stanowiło ulubioną przyprawę do zup. Łotysze szeroko uprawiali rybołówstwo, zarówno morskie, jak i śródlądowe, ale – aż do pierwszej połowy XIX wieku – zajmowali się nim chłopi. Przełom w rybołówstwie nastąpił u schyłku XIX i na początku XX wieku i dopiero wówczas powstał odrębny zawód ry­baka.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *