Monthly Archives: Wrzesień 2014

PIEROŻKI Z RYBĄ

Nadzienie: 25 dag gotowanej ryby, 10 dag  pieczarki), jajko, łyżeczka mąki, łyżeczka margaryny lub masła, 1/3 szklanki maki! 10 dag margaryny lub masła, łyżka oleju, 1 /4 szkla­nki wody, sól.Na stolnicę wysypać

RYBNIK

Nadzienie: 60-70 dag szczupaka, siei lub sandacza, sól, pieprz, 1 cebu­la, łyżka posiekanej natki pietruszki.Ciasto: 25 dag mąki, pół szklanki mleka, 4 dag masła lub margaryny, 2 jajka, 1 żółtko, pół łyżki

ZUPA RYBNA Z USZKAMI

Zupa rybna z uszkami.1 kg różnych ryb, 2 cebule, szczypiorek z dymki, 2 listki laurowe, łyżka po­siekanego, zielonego kopru, pieprz, sól Ciasto na uszka: 1 jajko, mała cebula, 15 dag mąki, sól.Ryby

KAPUŚNIAK Z KWASZONEJ KAPUSTY

50 dag mięsa wieprzowego z kością, 60 dag kwaszonej kapusty, włosz­czyzna bez kapusty, 2 cebule, łyżka pasty pomidorowej, pół szklanki śmietany, łyżka mąki, łyżka margaryny, 5 dag słoniny, 4 ząbki czosnku, natka

MIĘSO PO KARELSKU

25 dag zrazowego mięsa wołowego, 25 dag mięsa baraniego od udźca, 25 dag schabu wieprzowego, 4 duże cebule, łyżka suszonego tymianku, sól, pieprz ,.Wszystkie mięsa pokrajać w dużą kostkę, posypać solą, tymian-

Wszelkie prawa zastrzeżone (C)