Monthly Archives: Maj 2013

PRZEKĄSKA Z KILEK I ZIEMNIAKÓW

7 ziemniaków jednakowej wielkości, łyżeczka mielonego kminku, 20 dag kilek, 1 gotowana marchew, cebula, 1 kwaszony ogórek, 2 łyżeczki majo­nezu, łyżka dobrej kwaśnej śmietany, pół łyżeczki mielonej kolendry.Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać

CHLEBOWA ZUPA RYBNA, ZUPA RYBNA Z GRZYBAMI

1 kg drobnych ryb, 30 dag (ok. 3 porcji) dużej ryby, kilka kromek ciemne­go, żytniego Chleba, 1 pietruszka, mały seler, 1 por, zielony koper, sól, 8 ziaren ziela angielskiego Do 1,5 !

BARSZCZ RYBNY

50 dag rybich łbów, 3 łyżki oleju, pół szklanki śmietany, łyżka pasty pomi­dorowej, 2 cebule, 2 kiszone czerwone buraczki, marchew, pietruszka, seler, por, pęczek zielonego kopru, sól.Z rybich łbów usunąć skrzela i

BARSZCZ ŚLEDZIOWY

Duży solony śledź, garść suszonych borowików, 2 czerwone buraczki, 2 łyżki oleju, 2 małe cebule, sól.Borowiki umyć i namoczyć na noc w 21 zimnej wody. Rano, w tej samej wodzie, ugotować grzyby

Wszelkie prawa zastrzeżone (C)