Monthly Archives: Grudzień 2012

RYBA NADZIEWANA KASZĄ

1 kg ryby, szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej lub gryczanej, szklan­ka oleju, 2 cebule, pieprz, sól, kilka ziaren jałowca.Rybę sprawić, odciąć łeb i przez powstały otwór wyjąć wnętrznoś­ci. Wymyć, osolić, od środka natrzeć

KLOPSIKI Z RYBY SŁODKOWODNEJ

1 kg ryby, łyżka masła lub margaryny, 4 łyżki śmietanki, 10 dag tartej buł­ki, jajko, cebula, pietruszka, kawałek selera, por, kilka ziaren ziela angiel­skiego, kilka ziaren pieprzu, listek laurowy, sól Sos: 2

KARP W SOSIE CHRZANOWYM

Duży karp (ponad 1 kg), szklanka śmietany, jabłko, 3 łyżki utartego chrza­nu, włoszczyzna, łyżka masła, sól, łyżka octu, sok cytrynowy, szczypta cukru.Z włoszczyzny ugotować wywar, zakwasić octem i włożyć spra­wioną rybę. Lekko

Wszelkie prawa zastrzeżone (C)